Como hacer Tortilla de Papa española

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¡Esta receta te va a encantar! Sabemos que necesitás una solución rápida y sencilla. La tortilla de papa española es típica de este país. Su receta más clásica lleva Papa, Huevo y Cebolla. ¡Hoy te enseñaremos a elaborarla!

Antes de empezar, te dejamos un TIP indispensable para que no se te pegue (problema que nos pasó muchas veces 🤫) :

Para que no se pegue la tortilla de papa a la sartén, calentá bien la sartén antiadherente o de acero, con un poquito de aceite. Después, descartá el resto de aceite y secala solamente con un papel. Sin que se enfríe, volvé a ponerle aceite inmediatamente. ¡Y listo, a cocinar! Imposible que se te pegue esta tortilla.

Tortilla de Papa

Ingredientes

  • 600 gr Papa
  • 4 u Huevos
  • C/N Aceite de Girasol
  • C/N Aceite de Oliva
  • 300 gr Cebolla
  • C/N Pimentón
  • C/N Sal y Pimienta

Elaboración paso a paso

  • Pelar y cortar las papas en rodajas con una mandolina o con cuchillo.
  • Freír en aceite de girasol. Una vez doradas, secar sobre papel absorbente.
  • Cortar la cebolla en pluma y rehogar con un poco de aceite.
  • Dentro de un bowl, batir los huevos, añadir las papas y la cebolla, condimentar con pimentón, sal y pimienta.
  • Verter la preparación en una sartén anti-adherente con aceite caliente, aplanar con una cuchara y dejar cocinar.
  • Dar vuelta la tortilla con la ayuda de un plato, volver a colocarla dentro de la sartén y llevar nuevamente al fuego para que se termine de cocinar.

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